Innovación alimentaria: Desarrollarán envases biodegradables y antimicrobianos a partir de nanofibras de celulosa
El propósito es reemplazar los materiales tradicionales que provienen de la industria del petróleo y del plástico por materiales sustentables que contengan características antimicrobianas y termoestables, a través del uso de bionanocompuestos a base de celulosa.
Por
Pablo Oyarzún