Agricultura más sustentable gracias a restos de brócoli y coliflor: El innovador proyecto de universidad chilena
Buscando tener una agricultura más sustentable, la Universidad de O'Higgins (UOH) puso en marcha un novedoso proyecto que otorga una "segunda vida" a los restos de brócoli y coliflor.
Lo que tradicionalmente se consideraba basura agrícola, ahora se procesa para crear bioinsumos de alto valor biotecnológico que aportan ricos nutrientes a los vegetales.
Agricultura sustentable en Región de O’Higgins
Todo está en las propiedades naturales de las crucíferas. Los científicos del Instituto de Ciencias Agroalimentarias, Animales y Ambientales (ICA3) han identificado que las hojas y tallos descartados contienen compuestos químicos capaces de actuar como biocidas naturales.
Estos nuevos productos permiten a los agricultores de la Región de O'Higgins reducir su dependencia de pesticidas sintéticos, combatiendo patógenos de forma orgánica y mejorando la salud del suelo.
"Este proyecto no solo reduce el impacto ambiental de los residuos, sino que fortalece la competitividad de nuestros productores", señala Cristián Hernández, quien lidera la investigación.
La iniciativa se integra con otros esfuerzos institucionales como el Sello RRA (Reconocimiento a la Responsabilidad Agrícola), el cual busca certificar a predios que adoptan estas prácticas de economía circular.
