El arroz más austral del mundo se produce en la Región de Ñuble: Consume la mitad de agua y soporta climas extremos
Modificaciones genéticas a la planta de arroz Oryza sativamás la convierte en una especie más resiliente al cambio climático y menos contaminante: el resultado ha sido un arroz aeróbico que se cultiva en condiciones de suelo no inundado, no encharcado y no saturado.
Por
Pablo Oyarzún
