Cambios en la producción
Viñas chilenas se mueven al sur por el cambio climático y se renuevan con vinos de menor graduación alcohólica
En el Día Nacional del Vino, el enólogo Pablo Cañón explica cómo el cambio climático y la menor demanda joven empujan a las viñas chilenas hacia el sur y a innovar con nuevos productos.
Por
Pablo Oyarzún