Cadenas de comida podrán servir en envases desechables hasta 2026 tras aprobarse polémica ley
En 2021 se aprobó un proyecto de ley para limitar los plásticos de un solo uso en Chile. Desde entonces, se estableció que el 13 de agosto de 2024 quedaría prohibido el uso de envases desechables para consumo dentro de todos los locales de comida del país.
Ahora, a seis días de que esa prohibición entrara en vigencia, una ley presentada a fines de mayo y tramitada con urgencia modificó la normativa para extender el uso de desechables hasta 2026. Esto en medio de denuncias de lobby por parte de cadenas de comida rápida como Mc Donald’s.
“Con una celeridad que cualquier otro proyecto de ley querría, el poder legislativo, siguiendo la urgencia dada por el Gobierno, terminó por ceder a las presiones. No existía ninguna razón para aplazar esta parte de la ley, sobre todo pensando en que se dio un plazo de tres años para que los restaurantes y cadenas de comida rápida se adaptaran al cambio”, criticó el director de campañas de la ONG Océana, Cristóbal Correa.
“Los representantes del mundo empresarial que impulsaron este retraso ya han señalado públicamente sus ánimos por cambiar la normativa. Sabemos, con todo el lobby que hay tras este cambio, que las cadenas internacionales de comida rápida usarán este tiempo extra para modificar la ley y que se les siga permitiendo la entrega de basura en sus restaurantes”, comentó Correa.
Según datos de la ONG, se calcula que una vez aplicada en su complitud, la ley de plásticos implicaría una reducción de al menos 23 mil toneladas por año de desechos que se generan en los locales de alimentos.
Denuncias de lobby
Ya en junio, cuando avanzaba en el Congreso la ley que aplazaba la prohibición de envases desechables, una treintena de organizaciones denunciaron públicamente el lobby de cadenas multinacionales de comida rápida como Mc Donald’s, Burger King, Starbucks o KFC, que buscaba postergar la entrada en vigencia de la ley de plásticos a través de parlamentarios.
Esto también fue denunciado por los diputados Daniel Melo (PS) y Félix González (IND), que llamaron al Gobierno y a la ministra de Medio Ambiente a reconsiderar su posición, luego de que el proyecto se aprobara en genera en la Comisión de Medio Ambiente de la Cámara.
“El Gobierno, al poner discusión inmediata a este proyecto de ley, lo que hace en la práctica es hacerse parte y lo quiero decir así, muy claro, es hacerse parte de manera cómplice de los intereses de las grandes transnacionales de comida rápida como es Mc Donald’s”, declaró en su momento Melo.
¿Desechable es mejor que reutilizable?
En julio, un reportaje de Oceana denunció que Arcos Dorados, que opera Mc Donald’s en la región, presentó un estudio que afirma que producir y usar envases reutilizables es más dañino para el medio ambiente que seguir usando desechables, por la emisión de gases contaminantes y el uso de agua en su producción y lavado constante.
La denuncia de Oceana es que el estudio fue encargado por la Asociación Chilena de Gastronomía (ACHIGA), de la cual Mc Donald’s es parte. Además, describen una estrategia similar que usó la cadena internacional en la Unión Europea cuando se discutieron leyes que prohibían el uso de envases desechables.
Uso de agua
Antes del proyecto que busca aplazar la prohibición de envases desechables en el Congreso, se tramitó y rechazó otro proyecto, presentado por senadores de derecha, que buscaba no aplazar sino suprimir por completo la prohibición.
La iniciativa fue rechazada por la Comisión de Recursos Hídricos del Senado, donde se escuchó la experiencia de los titulares de Mall Plaza, que instalaron lavavajillas de alta eficiencia hídrica para que los locales de la plaza de comidas pudieran implementar de forma adelantada la medida.
Según los datos recopilados por Mall Plaza y validados por el Ministerio de Medio Ambiente, el uso de envases desechables consume más agua: mientras se necesitan 0,16 litros de agua para lavar un plato reutilizable, producir ese mismo plato pero hecho de material desechable ocupa 3,6 litros de agua, lo que significa un consumo hídrico 22 veces mayor.
Eso sin contar que por cada plato que se lava y reutiliza, se deberían producir cientos de platos desechables que suplan el mismo uso. A los pocos días de que se rechazara el proyecto que suprimía la prohibición de desechables, se presentó el que avanza ahora en el Congreso para aplazar su entrada en vigencia.
Foto: Imagen artificial, creada con Ideogram.
