Bahía Inglesa prepara nueva edición del Festival Cocinas del Pacífico: 9 chefs internacionales, vinos, café, arte y música
Bahía Inglesa volverá a transformarse en centro de la diversidad gastronómica con una nueva versión del Festival Internacional de Gastronomía Cocinas del Pacífico, encuentro que consolida a Atacama como el principal polo de sabores del verano chileno.
Durante una semana completa, el evento desplegará una programación que, además de cocina, incluye artes visuales, cine, música y cultura alimentaria.
El objetivo central es fortalecer y visibilizar el patrimonio cultural y culinario del territorio, conectándolo con miradas internacionales.
Uno de los ejes principales será la participación de cocineras y cocineros provenientes de China, Japón, Corea del Sur, Indonesia, México, Ecuador y Perú, quienes representarán las tradiciones culinarias más significativas de sus países. A ellos se suman invitados especiales desde Francia y Palestina.
Las y los chefs desarrollarán activaciones gastronómicas y charlas en restaurantes locales, integrando la experiencia al propio tejido del balneario.
La programación dulce también tendrá un rol destacado a través del segmento “Dulces del Pacifico”, una muestra de postres y pastelería que reunirá a exponentes locales junto a figuras nacionales e internacionales, entre ellas la reconocida chef pastelera Camila Fiol.
Hacia el cierre del festival, los días sábado 21 y domingo 22, se desarrollará la “Feria de Productos y Preparaciones” en el Paseo Playa Las Machas, con más de 40 expositores, cocina en vivo y degustaciones pensadas para los más de cuatro mil asistentes que se esperan ese fin de semana.
El festival cuenta con financiamiento del Gobierno Regional de Atacama, con aprobación del Consejo Regional, y el respaldo de Minera Candelaria, ProChile Atacama, PY y Empresas Copec, además de la Ilustre Municipalidad de Caldera.
Tragos, vinos y café
En paralelo, “Barras del Pacifico” pondrá el acento en las bebidas nacionales, con especial énfasis en la promoción del Pisco de Atacama, presentado por Lady Ramírez (Pisco Alto Atacama), Pilar Uribe (Pisco Bramador) y el periodista gastronómico Carlos Reyes Medel.
En el mundo del vino, la enóloga francesa y socia de la viña L'Entremetteuse, Laurence Del Real, ofrecerá una charla dedicada al uso de las etiquetas como recurso gráfico.
El café tendrá su propio espacio con la segunda versión de “Cafés del Pacifico”, que incluirá el campeonato de “Latte Art” en su fecha zonal norte, organizado por Lorena Meza de cafetería Bahía Inglesa.
Otras actividades
La relación entre comida y creación artística se expresará en el “Ciclo de Artes Visuales y Gastronomía”, presente desde los inicios del evento.
En esta edición se exhibirá la muestra “100 Razones / 100 Raciones”, una obra colectiva que reúne el trabajo visual vinculado a la alimentación de 100 creadores de toda la Región de Atacama, seleccionados por el artista y curador Jorge Coco González.
El espacio de “Proyectos Locales” dará visibilidad a iniciativas productivas y culturales ligadas a los patrimonios de Atacama, mediante presentaciones abiertas y gratuitas de productores alimentarios y gastronómicos, con el apoyo de instituciones públicas y privadas como ProChile, Corfo, Sindicato Punta Froden, Copec y Minera Candelaria.
La música y el cine también marcarán la agenda ya que el festival apostará por una propuesta latinoamericana contemporánea con la participación del artista mexicano “Mexican Rare Groove” y su sonidero de cumbia psicodélica, junto al DJ y productor nacional Fat Pablo.
En tanto, el “Ciclo de Cine y Gastronomía” contará nuevamente con la curatoría de Roser Fort, directora de Cine Arte Alameda, quien junto al director Tomás Alzamora presentará las películas “La Mentirita Blanca” y “Denominación de Origen”, esta última la más vista en Chile durante 2025.
Dónde y cuándo
El festival gastronómico se desarrollará entre el 15 y el 22 de febrero en el balneario de Bahía Inglesa.
