Aunque ya se conmemora hace 15 años, pocos saben que todos los 15 de abril se festeja en nuestro territorio el Día de la Cocina Chilena, como una manera de reconocer y enaltecer los sabores de nuestra tierra.

Esta es una celebración que invita a conocer la identidad nacional, a través de los mejores sabores que entregan nuestra tierra y nuestro mar, y así potenciar la imagen país al exterior promocionando un turismo gastronómico.

Cabe indicar que, desde el año 2009 y por decreto nacional, cada 15 de abril se celebra el Día de la Cocina Chilena como una forma de reconocer la gastronomía nacional y lo importante que es para la cultura local.

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De acuerdo a la web de Chile Travel, la cocina chilena proviene “del resultado de la fusión de tres tradiciones culinarias. Una de ellas es la cultura indígena, que aportó las materias primas y los ingredientes esenciales, como el maíz, la papa, el poroto, el zapallo y el ají”.

Festejar el Día de la Cocina Chilena

Es por eso que en el Ministerio de Agricultura y Sernatur, buscarán fomentar esta historia, que comenzó el 1 de abril con la instauración del “Mes de la Cocina Chilena”.

“El Mes de la Cocina Chilena congrega a la industria y a los actores de la gastronomía de todas las regiones del país que se sumarán al programa de actividades que se realizará durante abril y utilizará la marca ‘Chile Te Quiero Comer’, no sólo en este período, sino que durante todo el año”, expusieron.

En ese sentido, las principales actividades confirmadas para este 15 de abril son:

• Región de Antofagasta
  • Celebración del Día de la Cocina Chilena con productos del norte: Av. Edmundo Pérez Zujovic 11092, todo el día
• Región Metropolitana
  • Meet & Drink 4: Hotel Cumbre Lastarria, Lastarria 299. Sin horario definido
  • Elección del Mejor Pastel de Choclos: Viel 1502, Santiago, 16:00 horas
  • Peñaflor, comer con tradición: Plaza de Armas de Peñaflor, todo el día
• Región del Maule
  • Feria Gastronómica Mar de Sabores: Plaza de Armas de Constitución, 15:00 horas
  • Chile, te quiero comer: Centro de Eventos y Granja Agrícola, 10:30 horas.
  • Mesa de campo, herencia gastronómica: Inacap Curicó, sin horario definido.
• Región del Biobío
  • Patrimonio Culinario Marino del Biobío: Auditorio Inacap, sin horario
• Región de La Araucanía
  • Recetas Simples de la Cocina Chilena: Por Instagram
• Región de Los Ríos
  • Seminario Internacional de Innovación Gastronómica: Auditorio USS, General Lagos 1163. Todo el día

Para ver toda la cartelera del Día Nacional de la Cocina Chilena, visitar este link.