Un estudio encargado por la Unión Vegana Argentina (UVA) a la empresa internacional Kantar, dedicada a analizar datos, midió durante la pandemia la cantidad de personas que lleva un estilo alimentario libre de carne, ya sea definidas como "vegetarianas o veganas".
La medición arrojó que un 12% de la población de ese país practican este tipo de alimentación, lo que representa alrededor de 5 millones de argentinos.
Respecto a las motivaciones detrás de esta decisión, el estudio informó que es común que los padres practican una dieta vegetariana críen a sus hijos bajo la misma alimentación. Aunque esto ha abierto el debate sobre la nutrición adecuada para niños y niñas.
Un dato que aportan es que, de acuerdo al último documento de posicionamiento de la Asociación Americana de Dietistas (ADN), del año 2016, las alimentaciones vegetarianas o veganas, adecuadamente planificadas, son apropiadas para todo el ciclo vital: embarazo, lactancia, niñez, adolescencia e incluso los atletas. Se ha comprobado que proporcionan numerosos beneficios como mayor protección a padecer obesidad, diabetes 2, hipertensión, entre otras.
Un dato que aportan es que, de acuerdo al último documento de posicionamiento de la Asociación Americana de Dietistas (ADN), del año 2016, las alimentaciones vegetarianas o veganas, adecuadamente planificadas, son apropiadas para todo el ciclo vital: embarazo, lactancia, niñez, adolescencia e incluso los atletas. Se ha comprobado que proporcionan numerosos beneficios como mayor protección a padecer obesidad, diabetes 2, hipertensión, entre otras.
Manuel Martí, fundador y presidente de UVA y representante regional de International Vegetarian Union (IVU) para América Latina y el Caribe, ha vuelto a reiterar su pedido al gobierno, al poder legislativo y judicial de Argentina para que tengan en cuenta a la comunidad vegana y vegetariana como corresponde.
“Somos una minoría que crece de forma exponencial y tenemos derecho a ser tratados como tal, necesitamos se instrumenten las políticas públicas necesarias para atender la demanda de nuestra comunidad en educación, salud y justicia” dijo en declaraciones recientes. Será necesario un profundo cambio de parte del Estado en áreas que son de gran importancia para la vida misma”, agregó Martí.
