Ganadería y carbono neutralidad: reducir las emisiones de la carne en América Latina
La carne vacuna representa más de la mitad de las emisiones de la agricultura y el cambio de uso del suelo en la región, pero cambios en la producción y en las dietas podrían ayudar al sector a alcanzar la carbono neutralidad.
Por
Horacio Gutiérrez Areyte