El Minsal detectó Listeria en un lote de queso mantecoso laminado La Rotunda y ordenó acciones para retirarlo del mercado.
Imagen referencial sobre queso mantecoso laminado tras la alerta del Minsal
El Ministerio de Salud (Minsal) emitió una alerta alimentaria tras detectar la presencia de Listeria en un lote de queso mantecoso laminado de la marca La Rotunda. El producto corresponde a un envase de 300 gramos y tiene fecha de elaboración del 30 de julio de 2026.
La autoridad sanitaria recomendó a las personas que tengan unidades correspondientes al lote afectado no consumir el producto. El hallazgo se produjo a partir de una muestra tomada en la Región de Valparaíso, en el marco del proceso de Vigilancia Nacional de Microbiología en Alimentos. Los análisis del laboratorio de la Seremi de Salud detectaron la presencia de Listeria.
La alerta corresponde a un lote específico, por lo que la identificación del producto debe realizarse revisando los datos del envase.
El Minsal informó que se trata de:
Estos son los antecedentes consignados por el Ministerio de Salud en su alerta alimentaria publicada el 19 de agosto de 2026.
El Minsal señala expresamente que las personas que tengan en su domicilio productos correspondientes a la alerta no deben consumirlos.
La autoridad sanitaria informó además que realizó acciones para retirar el producto del mercado, luego de notificar la muestra no conforme al elaborador e inspeccionar la instalación donde se fabrica el alimento. Junto con ello, se inició un sumario sanitario a la empresa elaboradora.
Por lo tanto, la recomendación no se limita a revisar la fecha de vencimiento: si el envase corresponde al lote T3180726, el producto debe ser identificado como parte de la alerta alimentaria y no debe ser consumido.
La Listeria monocytogenes es un microorganismo que puede contaminar alimentos y provocar listeriosis. El Minsal advierte que la enfermedad puede presentar inicialmente un cuadro febril leve y, en su forma invasiva, evolucionar hacia complicaciones graves como sepsis, meningitis o meningoencefalitis.
La Mayo Clinic señala entre los síntomas de una infección por Listeria la fiebre, escalofríos, dolores musculares, náuseas y diarrea. También advierte que los síntomas pueden aparecer pocos días después del consumo de un alimento contaminado, aunque en algunos casos pueden transcurrir 30 días o más antes de que comiencen.
Si la infección se extiende al sistema nervioso, pueden aparecer dolor de cabeza, rigidez de cuello, confusión o cambios en el nivel de alerta, pérdida del equilibrio y convulsiones.
