Una tragedia ocurrió en Curanilahue, Región del Biobío, con la muerte de un niño de sólo 8 años, quien enfermó tras comer hamburguesa cruda en local de comidas.
Niño murió en Curanilahue por contraer la bacteria Escherichia coli - Captura de video
La muerte de un niño de 8 años en la comuna de Curanilahue, Región del Biobío, encendió las alertas sanitarias en Chile tras confirmarse que contrajo la bacteria Escherichia coli luego de consumir una hamburguesa cruda en un local de comida rápida.
El caso reabre el debate sobre la manipulación de alimentos y los riesgos de infecciones gastrointestinales graves.
El menor permaneció varias semanas internado debido a complicaciones severas, incluyendo falla renal, hasta que finalmente se confirmó su fallecimiento. La autoridad sanitaria decretó la prohibición de funcionamiento del recinto tras detectar deficiencias en las condiciones de higiene.
La Escherichia coli (E. coli) es una bacteria que normalmente habita en el intestino de humanos y animales, siendo parte de la microbiota natural. Sin embargo, algunas cepas pueden ser altamente peligrosas y provocar enfermedades graves.
Esta bacteria suele encontrarse en:
En el caso del niño, la infección se habría originado tras consumir carne en mal estado o cruda, una de las vías más comunes de contagio.
Especialistas advierten que la infección por E. coli puede comenzar con síntomas digestivos leves, pero evolucionar rápidamente a cuadros graves, especialmente en niños.
Entre las principales señales de alerta están:
En casos más severos, puede derivar en síndrome urémico hemolítico (SUH), una condición que afecta los riñones y puede ser mortal, como ocurrió en este caso.
Tras el fallecimiento, las autoridades sanitarias reiteraron la importancia de extremar las medidas de higiene y manipulación de alimentos. Entre las principales recomendaciones están:
El caso ha generado conmoción a nivel nacional y se mantiene bajo investigación para determinar eventuales responsabilidades, mientras se refuerzan los controles sanitarios en locales de comida.
