Veganismo gana terreno en Chile: 42% se muestra dispuesto a probar alimentación basada en platas y jóvenes lideran cambio
A pocos días de comenzar 2026, un estudio elaborado por Criteria junto a la ONG Veganuary dio cuenta de un creciente interés de la ciudadanía chilena por experimentar una alimentación vegana: un 42% de las personas manifestó estar dispuesto a adoptar una dieta basada en plantas durante enero.
El interés se inserta dentro la campaña internacional “Enero Vegano” impulsada por la ONG, que propone el desafío de seguir una alimentación vegana por 31 días consecutivos.
Para facilitar el proceso, la organización entrega de manera gratuita recetas, guías prácticas y acompañamiento a quienes decidan sumarse.
El estudio también muestra que el veganismo ha dejado de ser una práctica lejana para gran parte de la población: un 29% de los encuestados señaló no ser vegano, pero sí tener familiares o amistades cercanas que siguen este tipo de alimentación, lo que refleja una mayor presencia del veganismo en los entornos cotidianos.
Esta cercanía es aún más marcada entre jóvenes de 18 a 29 años, donde la cifra alcanza el 37%.
Además, un 9% de las personas declaró tener un vínculo alto con la dieta vegana: un 3% la sigue actualmente y un 6% la practicó en el pasado. Nuevamente, el grupo etario joven lidera este indicador, con un 16%.
Más que una tendencia
Al respecto, Mauricio Serrano, director de Veganuary Latinoamérica, destacó el significado de estas cifras y su impacto en Chile.
“Estos resultados nos dicen algo muy poderoso: casi la mitad de Chile está lista para probar algo diferente. No se trata de transformarse en alguien más, sino de descubrir una versión de ti mismo que ya estaba ahí, esperando. Y cuando casi 3 de cada 10 personas tienen a alguien cercano viviendo el veganismo, sabemos que esto ya no es un experimento aislado, es un movimiento que está cambiando vidas, familias y comunidades”.
El sondeo también reveló que un 17% de la población reconoce la campaña Enero Vegano, ya sea porque conoce su nombre, ha oído hablar de ella o la sigue activamente.
De cara a 2026, Veganuary lanzó su nueva propuesta bajo el lema “Nuevo Año, Mismo Tú”, con el objetivo de alejarse del discurso tradicional de la reinvención personal y promover un mensaje más cercano y auténtico.
Quienes deseen participar en la próxima edición de Enero Vegano pueden inscribirse en el sitio web Veganuary.com, donde tendrán acceso gratuito a decenas de recetas, libros de cocina digitales y planes de alimentación diseñados para acompañar el desafío.
