La organización Ecobarrio Patrimonial Yungay, en conjunto con Hellmann's, se encuentran trabajando desde mediados de 2017 en el desarrollo de una serie de talleres de huertos sustentables para los vecinos del Barrio Yungay, con lo que han podido emplazar diversos huertos y gallineros comunitarios, siendo el más emblemático el instalado en la Plaza Libertad, que actualmente ocupa la explanada que dejó la mítica estación fantasma del Metro.

“Para nuestra organización es fundamental ocupar los espacios comunitarios para realizar proyectos que puedan ser beneficiosos para el barrio y para la gente. Lo que más nos importa generar conciencia de que se puede trabajar entre todos para cuidar nuestro ambiente", explica Isabel Cayul, Directora de Ecobarrio, organización que lideró esta actividad.

Esta organización lleva años liderando este tipo de iniciativas en la ciudad, aparte del huerto en la Plaza Libertad, Ecobarrio cuenta con una red de invernaderos, gallineros entre otros, a lo largo del barrio Yungay. Todo esto ha sido posible por la colaboración que ha brindado Hellmann's a esta iniciativa.

“Hace algunos años decidimos dar un giro sustentable. Comenzamos a ver de qué manera nuestras marcas pueden ser un aporte en la sociedad. Esto, por un lado relacionado a la procedencia de los ingredientes de nuestros productos, como también el mensaje de marca. Por ejemplo, los tomates que utilizamos en la elaboración de kétchup son totalmente frescos; la mayonesa está hecha de huevos de campo, entre otras cosas”, cuenta Beatriz González, Product Manager de Hellmann's.

Sin embargo, este tipo de iniciativas no se podrían realizar sin el apoyo que le entrega cada uno de los vecinos del barrio Yungay, que asisten semanalmente a los talleres, entregando tiempo y disposición.

"Hay varios vecinos que ya han llevado la idea de los huertos a sus propios patios o balcones. Yo aún no puedo por un tema de espacio y porque me llega mucho sol. Aprendí en los talleres que es no es muy beneficioso para los alimentos. Pero espero pronto poder hacerlo", detalló Mireya Muñoz, miembro de la Junta de Vecinos del Barrio Yungay.

Los Huertos de Ecobarrio en Yungay

Tres huertos comunitarios han sido construidos y mantenidos por los vecinos a lo largo del año. Uno ha sido instalado en el Jardín Infantil Ignacio Carrera Pinto, donde los niños han podido trabajar con la tierra, plantas y alimentos, con talleres como “Reconocimientos de Plantas de la Huerta” y “Taller de Huerta Familiar”. También la Junta de Vecinos ha sido uno de los proyectos más importantes, con la construcción de un gran invernadero con sistema de riego, que los vecinos cada jueves se juntan a cuidar y mantener.

Y sin duda el huerto que se ha llevado todas las miradas, es el que se encuentra ubicado en la Plaza Libertad. Espacio que es un emblema en el barrio, ya que queda sobre la llamada “Estación Fantasma” del metro, que nunca se utilizó. Está el túnel subterráneo a medio hacer y en la superficie, donde se pensaba que estaría la entrada a la estación, se encuentra esta plaza que hoy alberga un gran huerto.