Durante los últimos días, diversos registros de redes sociales muestran falta de stock de latas de jurel en supermercados, lo que tendría una explicación natural.
Cardúmenes de jurel se alejaron debido a la temperatura por Fenómeno de El Niño - Agencia Uno
Encontrar latas de jurel se ha vuelto una tarea más difícil para muchos consumidores en Chile. Videos publicados en redes sociales muestran góndolas con escaso o nulo stock en distintos supermercados, lo que ha despertado inquietud por uno de los alimentos más consumidos y económicos del país.
Aunque no existe un catastro oficial sobre un desabastecimiento generalizado, autoridades y la industria coinciden en que la fuerte caída en las capturas de jurel durante 2026 está repercutiendo en la disponibilidad del producto.
El principal factor apuntado por especialistas corresponde a las condiciones oceanográficas asociadas al Fenómeno de El Niño, que han modificado el comportamiento de los cardúmenes y dificultado las labores de pesca.
La explicación comienza en el mar. Desde comienzos de este año, pescadores industriales y autoridades detectaron una disminución inédita de la presencia de jurel en las zonas habituales de captura.
Según informó la Subsecretaría de Pesca y Acuicultura (Subpesca), las primeras alertas surgieron en febrero, cuando las embarcaciones comenzaron a encontrar menos ejemplares y de menor tamaño. Posteriormente, las capturas industriales alcanzaban apenas cerca del 28% de la cuota anual, cuando lo habitual para la misma fecha es registrar entre un 55% y un 60%.
El subsecretario de Pesca y Acuicultura, Osvaldo Urrutia, explicó que el fenómeno responde a múltiples factores, entre ellos las variaciones oceanográficas y los efectos de El Niño, cuyo aumento de la temperatura del mar podría estar influyendo en el desplazamiento y disponibilidad del recurso.
Uno de los efectos más relevantes del fenómeno climático es el calentamiento de las aguas superficiales del océano Pacífico. Ese cambio provoca que especies como el jurel busquen zonas con temperaturas más favorables, desplazándose hacia áreas más alejadas o distintas respecto de las tradicionales faenas pesqueras. Como consecuencia, las embarcaciones deben recorrer mayores distancias e incluso ampliar sus áreas de búsqueda para encontrar el recurso.
Pese a la preocupación instalada entre consumidores, especialistas llaman a evitar conclusiones apresuradas.
Diversas voces del sector sostienen que aún no es posible afirmar que Chile enfrente una crisis estructural del jurel, ya que la biomasa de la especie no necesariamente ha disminuido, sino que podría encontrarse fuera de las zonas habituales de captura debido a las actuales condiciones oceanográficas.
En ese contexto, tanto la industria como Subpesca mantienen un monitoreo permanente para determinar si el fenómeno corresponde a un evento temporal o si tendrá efectos más prolongados sobre la pesca, el empleo y la producción de conservas.
Por ahora, las autoridades no han declarado un desabastecimiento nacional ni han anticipado un alza inevitable de precios.
Sin embargo, la menor disponibilidad de materia prima podría traducirse en episodios puntuales de falta de stock, una menor producción nacional de conservas y una mayor presencia de productos importados o de especies sustitutas en las góndolas, según han advertido representantes del sector pesquero.
