Welkom Coffee: La primera cafetería streetwear de Santiago fusiona café de especialidad con cultura urbana y skate
Un concepto gastronómico innovador llegó a Providencia para transformar la escena cafetera capitalina. Welkom Coffee, la primera cafetería streetwear de Santiago, abrió sus puertas en abril pasado en Nueva de Lyon 036, fusionando café de especialidad con cultura urbana y skate en un espacio único que está redefiniendo la experiencia del café.
El nombre Welkom, que significa "bienvenido" en afrikáans -idioma hablado principalmente en Sudáfrica y Namibia-, refleja la filosofía inclusiva del emprendimiento. Esta elección representa la conexión entre el origen del café y una cálida recepción a todos los clientes, sin importar su edad o estilo.
Tres emprendedores chilenos
Además, tres emprendedores chilenos están detrás de esta innovadora iniciativa: Roberto Ponce (34 años), publicista santiaguino con más de 13 años de experiencia en creación de empresas; Javier Cortínez (30 años), ingeniero comercial oriundo de Rengo con 8 años en emprendimientos y experiencia en restaurantes; y Rodrigo Gamonal (29 años), skater santiaguino que aporta 8 años trabajando en restaurantes tanto en Chile como en Japón.
Por otra parte, Welkom se distingue por integrar los negocios previos de sus fundadores: la marca de ropa Old Tree Jeans y la tienda de ropa y skate You're Welcome. Esta fusión da como resultado un concepto único que combina café de especialidad con productos streetwear, posicionándose como la primera cafetería de este tipo en la capital.
Café tostado centrado en calidad técnica
En cuanto a la propuesta gastronómica, el establecimiento trabaja con distintos orígenes de café tostado semanalmente en Santiago, garantizando frescura constante para sus clientes. "El enfoque se centra en la calidad técnica, manteniendo un espresso bien calibrado y filtrado bien preparado según estándares de cafetería de especialidad", explican los fundadores.
Asimismo, uno de los aspectos más llamativos del proyecto es su capacidad de atraer un público transversal. Según los emprendedores, gran parte de sus clientes pertenecen a la tercera edad, quienes disfrutan del concepto Welkom a pesar de la imagen aparentemente joven del establecimiento. Esta diversidad generacional se ha convertido en una característica distintiva desde los primeros días de operación.
Los planes futuros contemplan la expansión dentro de Santiago y el desarrollo de capacidades propias de tostado de café. Welkom Coffee funciona de lunes a viernes de 8:00 a 20:00 horas, sábados de 8:30 a 16:30 horas, mientras que los domingos quedan reservados para que el equipo practique skate.
Finalmente, la recepción ha superado las expectativas de los emprendedores, quienes destacan el apoyo constante de la comunidad desde el primer día de operación, consolidando a Welkom como un espacio que redefine los límites entre gastronomía, moda y cultura urbana en la capital.
