Las mejores recetas virales de TikTok para Navidad: Veganos, celiacos, diabéticos y keto

Vegetarianos

La receta de @danibreguel está causando furor en redes sociales. Disfruta este quiche de espárragos y alcachofas que podrás compartir con toda la familia, sean vegetarianos o no:

• 3 huevos
• 200 gramos de crema de leche
• 100 ml de leche
• 1 cucharadita de sal
• 50 gramos de queso parmesano + puñado para gratinar
• 50 gramos de queso azul (pueden reemplazar por queso de cabra, mozzarella, etc)
• 1 cebolla caramelizada
• 3 a 4 fonditos de alcachofa @minutoverde picaditos
• Espárragos @minutoverde para la base y encima para decorar
• 5 cucharaditas de mostaza (opcional pero muy recomendado)
• Una masa brisée o de tarta

Pecetarianos

Si eres de los que comen peces y mariscos pero no carne, aquí te dejamos la receta de salmón a la costra de @anavalverde para que puedas prepararla en Navidad o Año Nuevo:

• 1 lomo de salmón grande
• 1 cucharada de mayonesa casera
• 1 cucharadita de mostaza dijon
• 2 cucharaditas de miel o sirope sin azúcar
• 1 cucharadita ajo en polvo
• Jugo de 1/2 limón
• Sal y pimienta
• 30 gramos de nueces
• 20 gramos arándanos deshidratados
• 30 gramos de queso parmesano
• 30 gramos de pan rallado sin gluten o chips de yuca
• Puñado perejil fresco
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

Diabéticos

Todos quieren comer algo dulce esta Navidad y no queremos dejar nadie atrás, es por eso que traemos esta receta de panacotta de yogurt de la reconocida chef @paulalarenasoficial:

• 2 yogurt bajos en grasa
• 1 taza de leche descremada
• 2 cucharadas de endulzante
• 8 gramos de gelatina sin sabor
• Esencia de vainilla
• Frutillas

Keto

Si prefieres esta dieta por motivos de salud o porque tienes un régimen muy estricto, te dejamos estos besos de nuez por el usuario @easyfit_recipes para compartir después de la cena:

• 1 3/4 de taza de harina
• 1/4 taza de endulzante o stevia
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• Pizca de sal
• 1/3 de taza de ghee (mantequilla o aceite de coco)
• 1 cucharadita de vainilla

Sin lactosa

¿Te falta la entrada pero no puedes consumir leche, queso o yogur? aquí te dejamos una entrada de ceviche de camarones libre de lácteos por el usuario @lordvicente:

• 300-500 gramos de camarones
• 2 cebollas
• 1 puñado de cilantro
• 1 ramita de apio
• 2 ajos
• 1 cuadradillo de jengibre (del porte de un ajo aprox)
• 3 tallos de cilantro
• 1 pedacito de apio
• 1 poco de la cebolla
• Jugo de 4-6 limones
• Agua
• Sal

Celíacos

En esta ocasión, el usuario @lordvicente nos vuelve a sorprender con una receta sin gluten. A continuación, anota los ingredientes de estas tostadas navideñas. Las cantidades dependen de cuántas vas a preparar:

• Pan sin gluten (puede ser baguette)
• Tomates Deshidratados
• Mayonesa de Hellmanns
• Encurtidos o pepinillos
• Jamón Serrano
• Cranberries
• Miel

Proteica

Si tus preferencias alimentarias corresponden a una dieta a base de proteínas, estas galletas de coco hechas por el usuario @paola_cocinasana, son ideales para Navidad:

• 150 ml claras de huevo
• 150 gramos coco rallado
• 100 gramos de harina de almendra
• 100 gramos de eritritol o alulosa

Mediterránea

Si optaste la dieta de las verduras y los frutos secos, te dejamos este lomo relleno con pistachos por el usuario @hoycomemossano para el plato principal o acompañamiento:

• 1,200 kilos de lomo de cerdo (puede ser pavo) ⠀
• 2 cebollas moradas ⠀
• 2 zanahorias ⠀
• 60 gramos de albaricoques deshidratados
• 75 gramos de pistachos ⠀
• Arándanos ⠀
• Sal y pimienta

Detox

Si quieres adelgazar y buscas una receta detox para no sobrecargar tu estómago en estas fiestas, te dejamos la opción de ensalada de pollo navideña por el usuario @valeriadailyfit:

• 300 gramos de pollo desmenuzado
• 200 gramos de uvas
• 1 manzana en cubos
• 200 gramos de apio
• 100 gramos de arándanos deshidratados
• 100 gramos de nueces picadas
• 3 cucharadas de yogur griego
• 1 cucharada de mayonesa
• Sal y pimienta