El estudio demostró que la miel de otoño logró mejores resultados en su capacidad neutralizadora de bacterias frente a la de otras estaciones.
Perrito. Créditos: Agencia Uno.
Un equipo multidisciplinario de investigadoras de la Universidad de Chile y de la Universidad Autónoma de Tamaulipas (UAT, México) logró demostrar que ciertos componentes presentes en la miel chilena poseen una potente capacidad para frenar patógenos multirresistentes recolectados desde infecciones cutáneas en caninos.
Publicado recientemente en la revista internacional Animals, el trabajo analizó el comportamiento de extractos metanólicos obtenidos a partir de cuatro muestras apícolas de la Casa de Bello cosechadas durante el verano y el otoño de 2024.
Mediante ensayos de laboratorio desarrollados en las dependencias de la Facultad de Ciencias Veterinarias y Pecuarias (Favet) de la U. de Chile, en alianza con el plantel mexicano, los científicos aislaron los compuestos bioactivos de las mieles —tales como flavonoides y fenoles— para evaluar su efectividad sobre seis agentes patógenos altamente complejos.
Los ensayos de laboratorio confirmaron que la totalidad de los extractos probados logró detener el desarrollo microbiano de seis patógenos veterinarios de alta peligrosidad: Escherichia coli, Enterococcus faecium, Staphylococcus aureus, Pseudomonas aeruginosa, Pasteurella multocida y Enterobacter cloacae.
Al respecto, la investigadora y profesora asociada del Departamento de Medicina Preventiva Animal de Favet, Lisette Lapierre, destaca el alcance de la prueba:
Aunque las cepas de P. aeruginosa, P. multocida y E. cloacae exigieron concentraciones del 12,5% de extracto para detener su avance, microorganismos como E. coli, E. faecium y S. aureus cedieron con dosis mínimas de apenas 3,13%.
Los experimentos determinaron además una relación directa: a mayor presencia del concentrado apícola, menor es la capacidad de proliferación bacteriana.
Asimismo, se detectó una brecha de eficacia vinculada al ciclo de cosecha. Los extractos recolectados durante la temporada otoñal exhibieron una capacidad neutralizadora sustancialmente superior a los de la época estival, variación asociada al origen botánico y la floración disponible en cada periodo.
Frente a la posibilidad de traducir estos insumos en herramientas de salud pública y veterinaria, la académica Lapierre remarca:
En esa línea, la profesional añade que este tipo de innovación: “podría ayudar a disminuir la dependencia de antibióticos convencionales y, por lo tanto, la presión de selección que favorece la resistencia antimicrobiana”.
Pese a lo auspiciosa de la evidencia, las autoras enfatizan que el estudio fue efectuado exclusivamente en placas de cultivo (in vitro). Por lo tanto, no se debe homologar con el uso doméstico de la miel de mesa ni con la aplicación directa del alimento sobre heridas en mascotas.
Para transformar estos hallazgos en productos farmacológicos estandarizados, la profesora Lapierre advierte que existen etapas ineludibles, incluyendo: “estudios de toxicidad y citotoxicidad, con el fin de validar en cultivos celulares que los extractos no sean tóxicos”.
A ello se suma la estandarización de métodos de extracción y pruebas de estabilidad para conseguir: “una presentación farmacológica adecuada para uso tópico o sistémico, garantizando su vida útil y la conservación de su bioactividad”.
El proceso culminaría con: “ensayos clínicos in vivo para evaluar la seguridad, tolerancia, farmacocinética y eficacia clínica real directamente en modelos animales y pacientes caninos infectados”, precisa la académica.
