Las lluvias que han afectado a diversas cadenas de producción mantienen en alerta a la población ante una eventual alza de productos como frutas y verduras.
En la fotografía la presidenta de la ASOF Paola Morales, quien habló sobre precios de frutas y verduras para Fiestas Patrias - Agencia Uno
La llegada de las Fiestas Patrias mantiene la atención sobre los precios de frutas y verduras que tienen una alta demanda durante septiembre. En este escenario, los efectos de los sucesivos sistemas frontales con fuertes lluvias e inundaciones sobre la producción agrícola y la menor disponibilidad de algunos productos han generado presión sobre la cadena de abastecimiento.
Ante este panorama, la Confederación Nacional de Ferias Libres (ASOF) aseguró que continuará buscando alternativas para contener las alzas y mantener una oferta de productos frescos con precios que se ajusten a las distintas realidades de las familias.
ASOF advirtió que los efectos de los temporales sobre la producción agrícola, junto con la menor disponibilidad de algunas verduras y el incremento de los costos de transporte y combustibles, están presionando los precios en la previa de las celebraciones de septiembre.
Sin embargo, el gremio no entregó una cifra de cuánto podrían aumentar los precios ni afirmó que todos los productos vayan a registrar alzas durante las Fiestas Patrias. Su planteamiento apunta a contener las presiones existentes y mantener una oferta accesible para los consumidores.
Entre los productos que adquieren especial relevancia durante septiembre están la cebolla, las papas, los tomates y las lechugas, además de cilantro, ají, porotos verdes, choclos, brócoli y coliflor. También se mencionan frutas, como la naranja.
Fanny Gajardo, dirigente de ASOF, explicó que septiembre es un período particularmente importante para el sector hortofrutícola, debido al consumo de productos asociados a preparaciones tradicionales de Fiestas Patrias.
“Es probablemente el mes del año en que más cebolla se consume, en nuestras empanadas, en la ensalada chilena y el pebre”, señaló Gajardo.
La dirigente agregó que el consumo durante estas fechas también incluye tomates, cilantro, ají, papas, lechugas, porotos verdes, choclos, brócoli y coliflor, además de distintas frutas.
Gajardo sostuvo que el objetivo de las ferias libres es que las familias puedan seguir encontrando estos productos “frescos, saludables y a precios justos”, junto con una variedad de alternativas cuyos valores se acomoden a los distintos bolsillos.
La organización también planteó que el impacto sobre los precios no debe analizarse únicamente desde el último punto de la cadena. La presidenta de ASOF, Paola Morales, sostuvo que los efectos de los temporales sobre los pequeños agricultores también repercuten en el abastecimiento de alimentos frescos.
“Enfrentar el problema exclusivamente desde los precios significa observar sólo el último eslabón de una cadena mucho más extensa”, afirmó Morales, quien llamó al Estado a prestar especial atención a la situación de los pequeños agricultores y a adoptar medidas para proteger la cadena de abastecimiento.
La presidenta de ASOF agregó que cuando un pequeño agricultor pierde su producción producto de los temporales, las consecuencias alcanzan al resto de la cadena alimentaria y finalmente a las familias. Por ello, planteó la necesidad de apoyar tanto a la agricultura familiar campesina como a las ferias libres.
Desde ASOF enfatizaron que las ferias libres continuarán buscando alternativas para contener los precios durante septiembre y mantener una oferta diversa para los consumidores.
El gremio reconoce que los sistemas frontales han complicado el escenario para productores y feriantes, mientras los mayores costos de transporte y combustibles agregan presión a una cadena que comienza en el campo y termina en las ferias libres.
