"Como Puchero de estancia", el proyecto que revaloriza las prácticas culinarias de los pobladores rurales de Aysén
La investigadora Alejandra Muñoz es la responsable de este trabajo que busca retratar al acervo culinario y a la producción literaria de Aysén. Además, permitirá conocer, difundir y promover aquel patrimonio sensible que se remite a la comida, sus preparaciones, ritos y secretos.