Lo mejor de la gastronomía tradicional y vanguardista se tomará Santiago con gran festival

Por ejemplo, Ñam Bar contará con los bares más destacados de Santiago, que ofrecerán cervezas, vinos y cócteles, entre otros destilados

Ñam Mercado congregará a 100 productores de todo Chile, con el apoyo de Indap y la Municipalidad de La Reina.

Para niñas y niños, Ñamcito ofrecerá talleres de educación alimentaria, mientras que Cocina Academia Ñam ofrecerá clases de cocina.

Por otro lado, Caleta Ñam presentará 16 stands dedicados a la pesca artesanal, apoyados por Indespa, mientras que Ñam Innova ofrecerá charlas sobre innovación en la gastronomía, con expertos nacionales e internacionales.

Felipe Vásquez, un nombre reconocido en la pesca artesanal de Pichilemu, es el encargado de ofrecer una de las joyas culinarias del festival: una deliciosa receta a base de jaiba, un manjar marino que ha formado parte de su vida desde niño.

Hijo y nieto de pescadores, Felipe ha convertido su pasión en un negocio familiar con Productos del Mar Fullu, emprendimiento que llevará sus frescos y sabrosos productos al Festival Gastronómico ÑAM.

El espacio La Caleta ÑAM, dedicado a la rica biodiversidad marina de Chile, permitirá a los asistentes explorar una selección exclusiva de productos del mar, como jaibas frescas, congeladas, en conserva, deshidratadas y procesadas, todos provenientes de la pesca artesanal. Una verdadera oda al mar y a sus sabores más auténticos.

El evento se realizará los días 28, 29 y 30 de marzo en el Parque Padre Hurtado y las entradas están a la venta en PuntoTicket.