De salmonelas a quistes: 61% de las enfermedades humanas vienen de animales

Según la OMS, de los 1.415 patógenos humanos conocidos, el 61% son zoonóticos, es decir, transmitidos naturalmente de animales a humanos. Estas enfermedades causan al menos 2.400 millones de casos y 2.2 millones de muertes al año, principalmente en áreas menos desarrolladas.

Las zoonosis se pueden dividir en no alimentarias y alimentarias. Entre las primeras están enfermedades como la hidatidosis, causada por contacto directo con perros afectados y la cual provoca quistes. Dentro del grupo que se propagan principalmente a través del consumo de alimentos contaminados se encuentra la salmonelosis, que provoca síntomas gastrointestinales severos en los humanos luego de ingerir alimentos contaminados con salmonela. 

Por su parte, la brucelosis bovina es una enfermedad bacteriana que afecta a vacas y otros bovinos, causando abortos y problemas reproductivos, y la que también puede transmitirse a los humanos, causando una enfermedad invalidante si no es tratada.

Además, el 75% de las nuevas enfermedades infecciosas en humanos tienen su origen en animales. Cada año, de cada 5 nuevas enfermedades humanas, aproximadamente 3 provienen de animales.