Este 14 y 15 de noviembre, llega a Santiago el Festival Gastronómico Mar y Vino, una instancia para que los santiaguinos nos reencontremos con un lugar emblemático de nuestra capital.
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Estoy convencido de que recuperar Santiago depende de todos. Requiere del compromiso de las autoridades, de los comerciantes y de las organizaciones sociales y, por supuesto, de los ciudadanos.
Imagen Festival Gastronómico Mar y Vino / Crédito: Gobierno Regional Metropolitano
Este 14 y 15 de noviembre, llega a Santiago el Festival Gastronómico Mar y Vino, una instancia para que los santiaguinos nos reencontremos con un lugar emblemático de nuestra capital.
Serán dos jornadas para disfrutar de la gastronomía marina, conocer la propuesta de 16 viñas del Valle del Maipo, participar en clases de cocina con destacados chefs y compartir música en vivo. Pero, más allá de eso, este festival busca que el Mercado Central y su entorno vuelvan a ser protagonistas de la vida de Santiago.
Cuando hablamos de recuperar Santiago para las personas, hablamos de devolver espacios aptos para la vida de barrio. Espacios como el Mercado Central y tantos otros que hemos recuperado.
Sin duda, el estallido social marcó un antes y un después. Sufrimos el deterioro de los espacios públicos, el cierre del comercio y el debilitamiento de la vida de barrio. Recuperarlos exige inversión, planificación y coordinación entre las instituciones, pero de nada sirve si los vecinos no vuelven.
En el Gobierno de Santiago creemos que no basta con restaurar una fachada o renovar una plaza si las personas no las usan. El Mercado París Londres, por ejemplo, pasó de ser un baño público, evitado por los vecinos, a un barrio de encuentro, digno, alegre, que convoca a emprendedores y familias. En eso consiste hacer bien la pega.
Lo mismo ocurre con Colores de Yungay, una iniciativa en uno de los barrios más tradicionales de Santiago, pensada para que los visitantes disfruten de su patrimonio. Revitalizar barrios históricos significa proteger su identidad y fortalecer a quienes viven y trabajan en ellos.
Esta misma convicción está detrás de proyectos como Nueva Alameda, que busca recuperar uno de los principales ejes de nuestra capital y convertirlo en un espacio más accesible y seguro. La nueva ciclovía metropolitana, que conectará Plaza Italia con Pajaritos a lo largo de ocho kilómetros, está pensada para que el traslado de nuestros vecinos sea más grato y no sea solo un trámite. Porque de eso se trata hacer ciudad: que la gente también pueda descansar y disfrutar del entorno.
Esa mirada también nos lleva a poner especial atención en el sector Mapocho-La Chimba, un espacio de gran valor histórico y cultural. Al norte del río Mapocho, La Chimba fue por siglos un espacio clave para el desarrollo de nuestra capital. Allí se fueron instalando mercados, conventos, hospitales y actividades populares que dieron forma a una identidad ligada al comercio y la vida cotidiana de Santiago.
La Vega Central, la Estación Mapocho, el Mercado Central y la Pérgola de las Flores son parte de ese patrimonio que conecta nuestra historia con el presente. Recuperar este sector es relevar la memoria de la ciudad y proyectarla hacia el futuro.
Porque cuando organizamos una actividad en un barrio histórico estamos apoyando a sus locatarios, promoviendo a sus emprendedores y generando oportunidades para que las personas valoren estos espacios.
Estoy convencido de que recuperar Santiago depende de todos. Requiere del compromiso de las autoridades, de los comerciantes y de las organizaciones sociales y, por supuesto, de los ciudadanos. Cada plaza recuperada y cada barrio revitalizado que une a las familias contribuye a crear un Santiago donde la gente vive mejor.
Los días 14 y 15 de noviembre tenemos una nueva oportunidad para demostrarlo. Los espero en el Mercado Central para disfrutar de Mar y Vino, celebrar nuestra gastronomía y reencontrarnos con un espacio que es motivo de orgullo para nuestra ciudad.
