China aprueba micoproteína fúngica: Afirman que esta alternativa es mil veces más eficiente que la carne animal
La Comisión Nacional de Salud de China autorizó producir y comercializar un ingrediente derivado del hongo Fusarium venenatum. La empresa Fushine Bio podrá fabricar hasta 200.000 toneladas anuales de proteína alternativa con bajo impacto ambiental.
Por
Pablo Oyarzún