Costa Rica, República Dominicana y Uruguay son los tres primeros países donde se implementa el proyecto que busca demostrar avances en sostenibilidad.
América Latina busca avanzar en sostenibilidad en la industria lechera.
Cuatro organismos regionales unieron fuerzas para transformar la producción lechera en América Latina y el Caribe en el marco de la iniciativa "Desarrollo de una agenda regional para una lechería sostenible", cuyo objetivo es dotar al sector de herramientas comunes para evaluar, monitorear y demostrar avances en sostenibilidad.
La iniciativa, que ya está en marcha, es impulsada por el Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), el Banco de Desarrollo de América Latina y el Caribe (CAF), la Federación Panamericana de Lechería (FEPALE) y el Consorcio Lechero de Chile.
En ese sentido, Costa Rica, República Dominicana y Uruguay lideran el avance de esta propuesta en la industria, donde ya trabajan con productores, técnicos e instituciones locales para elaborar un primer perfil de sostenibilidad basado en la realidad de cada país.
La metodología utilizada es el Marco de la Sostenibilidad Lechera, una plataforma global que facilita la alineación de actores del sector y permite medir y reportar avances de manera consistente mediante criterios comparables entre países. Su adopción regional apunta a posicionar a América Latina en el debate internacional sobre producción responsable.
Desde Costa Rica, la especialista del IICA Sacha Trelles subrayó el valor del enfoque basado en datos: "Estamos avanzando en la construcción de una hoja de ruta basada en evidencia, que integra información del sector y el conocimiento de productores y técnicos para orientar decisiones alineadas con criterios internacionales de sostenibilidad."
Más allá de los tres países piloto, el proyecto apunta a generar conocimiento transferible al resto de la región. Entre sus productos concretos se contemplan reportes técnicos nacionales, hojas de ruta consensuadas con los actores del sector y una base de información compartida que facilite análisis comparativos sobre sostenibilidad lechera a escala regional.
El IICA destacó que el enfoque no solo fortalece las capacidades internas de cada país, sino que sienta las bases para una visión compartida del desarrollo sostenible del sector lechero a escala latinoamericana y caribeña.
