Sernac hace llamado a la población a no consumir paté de jamón “Doña Marcelina” tras alerta de Minsal

Sernac y urgente llamado

Ante esto, Sernac precisó en sus canales que se suma al llamado a las y los consumidores a “no consumir el producto paté de jamón marca Doña Marcelina, tras detectarse la presencia de Listeria monocytogenes en análisis realizados por la Seremi de Salud del Biobío”.

“La autoridad sanitaria realizó un llamado a todos aquellos que tengan el producto en sus hogares a no consumirlo. Además, ya se instruyó el retiro del producto desde el comercio y también se han realizado fiscalizaciones y otras medidas correctivas para resguardar la seguridad de las personas consumidoras”, añadió.

¿Qué significa esta Alerta Sanitaria del Minsal?

Minsal hizo:

• Notificación de muestra no conforme

• Instrucción de retiro del producto en el comercio identificado

• Inspección en la elaboración y evaluación sobre plan de contingencia y medidas correctivas

• Exigencia de realización de vacío sanitario, limpieza y sanitización del área y equipo

• Exigencia de análisis microbiológico de superficies, equipos y manipuladores, además de realizar las acciones correspondientes para que el producto sea retirado del mercado.

¿Qué es la Listeria?

Según la web de Clínica Mayo, la infección por listeria es una enfermedad bacteriana transmitida por los alimentos “que puede ser muy grave para las mujeres embarazadas, las personas mayores de 65 años y las personas con sistemas inmunitarios debilitados. La causa más común es comer fiambres inadecuadamente procesados y productos lácteos no pasteurizados”.

Las manifestaciones iniciales pueden parecerse a un cuadro febril leve y progresar a sepsis, meningitis o meningoencefalitis. En mujeres gestantes, puede provocar abortos, muertes fetales o enfermedades neonatales graves.

¿Cuáles son los grupos de la población más vulnerables a la listeria?

• Gestantes (Embarazadas)

• Recién Nacidos

• Pacientes con Enfermedades Crónicas e Inmunodeprimidos (Pacientes Con Cáncer, Trasplantes de Órganos, Hemodiálisis o VIH)

• Adultos Mayores

¿Qué síntomas presenta la Listeria?

• Fiebre

• Escalofríos

• Dolores musculares

• Náuseas

• Diarrea

¿Cuándo es necesario consulta a un servicio de urgencias?

Se debe acudir de inmediato cuando la infección pasa al sistema nervioso, provocando:

• Dolor de cabeza

• Rigidez en el cuello

• Confusión o cambios en el nivel de alerta

• Pérdida de equilibrio

• Convulsiones