Las machas a la parmesana quedaron dentro de los 50 mejores platos culinarios marinos a nivel mundial, posicionando nuevamente a la cocina de nuestro país como de las mejores.
Chile en lo más alto de la cocina otra vez: Machas a la parmesana reciben importante reconocimiento
La cocina chilena nuevamente recibió un reconocimiento de parte del portal Taste Atlas, quien hizo un ránking de las 50 mejores comidas marinas.
Así lo reconoció el portal gastronómico Taste Atlas, dejan a este exquisita preparación a base de machas, vino blanco, queso parmesano, crema de leche y especias en el puesto 28 con una nota de 4,5.
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Sobre las machas a la parmesana, el medio describe que Machas un “clásico chileno que se sirve típicamente como aperitivo y fue inventado por un inmigrante italiano llamado Edoardo Melotti Ferrari en Viña del Mar en la década de 1950”.
El primer lugar se lo llevó un plato insuperable para muchos: Los camarones enchiplotados que se venden en cada lugar de México con caleta. Éste se elabora con una combinación de camarones, tomates, aceite de oliva, ají chipotle, jengibre, ajo, jugo y ralladura de naranja, sal y pimienta.
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